News — Engel und Völkers

„Hier noch mal ein feines Produkt – ein Kuchen mit nur zwei Ringen, dafür mit 70 Prozent Kakaoanteil. Die Macher aus einer kleinen, Berliner Backstube haben ein sehr stylishes Packaging entworfen, und dem Teig haben sie Orange beigemischt. Die bringt geschmacklich was Neues mit rein, wasmich aber nicht sofort stört. Da kann ichmitgehen. Nicht entfremdend, einfach ungewöhnlicher. Der Boden hat ein Strukturmuster, ich vermute, dass der Kuchen nicht auf die klassische Art zubereitet wird. Oder er trocknet auf sogenannten Strukturmatten. Hier erlebe ich die mit Abstand beste Schokoladenglasur, man spürt sofort, dass da Qualität im Spiel ist: der Geschmack verschwindet...